浅谈科技知识导游
景德镇市旅游局
余乐鸿
旅游景观中蕴含着极为丰富的科技知识，堪称“宝库”。涉及天文、地质、生物、物理、化学、机械、建筑等，这也是旅游景观文化内涵的重要组成部分。科技知识导游具有满足旅游者的求知欲望，丰富导游内容等作用。为做好此项工作，导游人员必须努力学习科技知识，博览群书，开阔知识视野，改善导游技巧，提高导游水平，使导游讲解既有一定知识广度，又有科学深度。求知是人们外出旅游的重要目的之一。所谓“知”不仅有社会科学方面的，如历史、文学、艺术、美术、民俗等；也有自然科学和工程技术即科技方面的，如天文、地质、生物、物理、化学、机械、建筑等。导游员在带领旅游者参观游览时，讲解介绍景观蕴含的科技知识，谓之科技知识导游。笔者在实际导游中深切体会到，自然科学和工程技术知识对导游讲解有着与社会科学知识同等重要的作用。例如，在景德镇为旅游者导游时，如果在介绍陶瓷历史，陶瓷艺术的同时，不能深入浅出解释参观中遇到的陶瓷专业技术问题，导游讲解的文化底蕴就显不足，不少旅游者会感到失望，有的甚至不满，严重影响导游效果。本文试图论述自然科学和工程技术知识在导游讲解中的作用。旨在引起导游人员对学习科技知识的充分注意，并努力在导游讲解中恰当运用这些知识，以提高导游质量，满足旅游者的求知要求。一、科技旅游的历史必然性和广泛性
“科技旅游”应该是旅游学中的一个范畴，有其具体的内涵和文化逻辑。对这一范畴可以作如下概括：科技旅游是旅游者以获取科技知识为目的的旅游活动。参观和考察自然及人文景观是这种旅游的主要形式，并辅之以讨论、访问、座谈等方式。(一)历史必然性考察一下人类旅游历史，不难发现，旅游是人类文明进步的产物，也是促进人类文明进步的重要手段。科技旅游是应社会发展进步的需要而出现的，对推动社会进步已经并将继续做出重要贡献。古人的游山逛水与探索大自然的奥秘紧密相联，了解大自然，战胜大自然，获取更多的物质生活资料，是人类最早旅游的根本出发点，就是说，旅游也是人类生存的需要。我国北魏贾思勰，外出游历，“采捃经传，爱及歌谣，询之老成，验之行事”，写成我国现存最早的农书——(齐民要术》。明代徐光启，少小游学，经行万里，随事咨询，写成了有重大影响的名著——(农政全书》。．以上二位古人都是考察农业的旅行家，无疑对人类农业生产做出了杰出的贡献。明代科学家宋应星写了一本科技巨著——(天工开物》，全面系统地论述了我国古代农业、手工业的生产技术和经验。他在序中写道：“幸生圣明极盛之世，滇南车马，纵贯辽阳，岭徼宦商，衡游蓟北。为方万里中，何事何物不可见见闻闻?”可见他为写《天工开物》一书，曾利用当时较为便利的交通，云游了不少地方，以搜集素材。其中“陶埏”一卷，就是他在数次考察景德镇之后写成的。《本草纲目》的作者，明代杰出药物学家李时珍，踏遍青山寻草药，深入民间采秘方，含辛茹苦，行程万里。他外出旅游的目的就是寻找、考察、研究能防病、治病的各种植物。’
著名旅行家徐霞客，从22岁起开始有计划地外出旅游，考察祖国的山山水水，前后达34年。他为什么要如此不辞劳苦，以跋山涉水来度过自己一生中最美好的年华呢?《徐霞客游记》作了最好的回答。这是一部优秀的地理学巨著，记录了祖国壮美河山和丰富的自然资源。他曾在1637年两次考察桂林七星岩，对此洞有详细的记述，他是中国第一位研究喀斯特地貌的专家。以上是我国古代几则著名的旅游事例，均应属于科技旅游范畴。他们外出旅游考察，实际上都有明确的科学研究课题，而且最终取得了流芳千古的科技成果，在一定程度上促进了当时生产力的发展，也为后人流下了宝贵的科技遗产。另外，在古代也有为探求某一自然奥秘而专程前往旅游考察的事例。公元1084年7月14日，苏东坡月夜泛舟于江西湖口石钟山的绝壁之下，探索
“石钟山”这一名称的采历，写下了著名的《石钟山记》。当今世界，旅游已成为一个相当可观的产业。在这个大产业中，科技旅游迅速发展，品种增多，内涵扩大，出现了天文、地质、建筑、航空、航天、电子等各种专业且人数众多的科技旅游·者。同时，旅游总是紧跟时代步伐，随着高科技发展，现代技术含量很高的旅游景观，娱乐项目不断出现，如我国的西昌卫星发射中心、上海的东方明珠塔、南浦大桥、杨浦大桥等。所有这些，都以浓郁的现代科技氛围，吸引着专业科技人员和科技爱好者。(二)广泛性科技旅游者可分为两大类：一类是专业科技旅游者，他们一般带着研究课题出旅游考察；还有一类是观光科技旅游者，他们大多是科技爱好者，对耳闻目睹的科学、技术问题，总想弄个水落石出，在旅游参观中，广泛涉猎，努力开阔自己的科技知识面。科技旅游的广泛性表现在两方面：第一，广泛存在于多种旅游产品之中，自然风貌、建筑工程、文物、工艺品、民俗风情等，均蕴含着丰富的科技知识，无论专业科技旅游者，还是观光科技旅游者都可能从中找到自己的兴趣点；第二，·客源市场广阔，尤其观光科技旅游，涉及的人员非常广泛，有一个例子很能说明此问题。1997年3月9日，20世纪我国境内可见的最后一次日全食与回归周期为两千五百年的海尔——波普彗星在黑龙江漠河地区上空同时出现。这一罕见的天文奇景吸引了8万多人争相观看，其中海内外专家达3千余名。还是这个有“北极村”之称的漠河，每年农历夏至前后，有大批旅游者赶来“度夜”，因为此时此地可以欣赏到“北极光”和“不黑之夜”的天文景象。总之，科技旅游是长期而又普遍存在的旅游产品，有大量的旅游者涉足。为旅游者服务的导游人员，应重视研究科技旅游，增强服务的自觉性和技巧性。二、旅游景观是科技知识的宝库，
’ ，旅游景观有自然景观和人文景观两大类。它们之所以会吸引旅游者，本质上的原因是其文化内涵，而科技是这文化内涵的重要组成部分。旅游景观集观赏性、人文性、科技性于一体，是这三者完善的组合，和谐的统一。既给人以美的享受，又给人以思考和探索的空间。下面分二部分略述旅游景观的科技内涵。(一)自然景观自然景观有山、水、森林、沙漠等，旅游者常被它们的雄伟、秀丽、神奇的景象所折服，慨叹大自然的鬼斧神工。然而这美妙的景观并不是偶然形成的，而是受大自然的规律所支配的。自然景观的科学内涵涉及地质、地理、天文、气象、植物、动物、物理、化学等许多学科，丰富之极，浩如烟海。举数例以说明之：所有的名山胜水，其形成都离不开地质学上的原因，如地壳运动、火山爆发、冰川移动等。有很高观赏价值钓喀斯特地貌是地质、物理、化学共同作用的结果。喀斯特地貌也就是岩溶地貌，中国是世界岩溶地貌最发育的国家之一，有
“世界大岩溶博物馆”之称，著名的如云南石林、桂林山水和溶洞等。南斯拉夫生物学家最新研究成果表明，石灰岩溶洞还是保留稀有古生物品种的理想场地。专家发现，巴尔干地区古生物资源极为丰富，在那里的地下溶洞中仍生存着数千万年以前的动物种类，而且品种繁多。所以喀斯特地貌不愧是一个神奇的科学王国。瀑布，尤其是大型瀑布，给人以气势雄伟，景象万千的感受，而伴随瀑布的水幕还有一道迷人的科学风光——彩虹。我国的黄果树瀑布、井冈山水口瀑布，都有此景，犹如凌空飞架的彩桥。位于南部非洲赞比亚西河中游的世界著名大瀑布——莫西奥图尼亚大瀑布，晴天不仅有七彩霓虹悬挂于水雾烟云之上，而且在雨季晴朗的满月之夜，还可看到“月虹”。瀑布彩虹是一种光学现象，因为瀑布飞溅，形成大范围的雨幕，阳光或月光射人雨幕的小水珠，经折射、反射和衍射，就在雨幕上形成彩色圆弧。(二)人文景观人文景观实质是人类运用科学技术改造客观世界的产物，主要有各类建筑工程及其遗迹、遗址、生产设施、工具和生活用具等，既有古代的，也有现代的。不管建造宗旨和目的如何，均反映了不同时代的科学技术和生产力水平。人文景观是人类文明进步和科学技术发展的记录，所以它之中蕴含的科技知识，可谓博大精深，奥妙无穷。下面仅从国内外著名景观中选出数例，略加说明。世界七大奇观之一的古埃及金字塔共有
70座，其中最大的一座是第四王朝法老胡夫金字塔，建于公元前2760年，此塔集多种奇妙的数学关系于一体，至今仍是难解之谜。如塔高的平方正好等于它每个三角形面积；四个底边和除以塔高的两倍等于圆周率；塔高的10亿倍等于地球到太阳的距离，等等。此塔高为146．5米，塔基每边长230米，用230万块巨石砌成，每块石平均约重2．5吨，巨石之间不用任何粘结剂，合缝严密，连薄刀片也插不进。工程如此巨大而又精细，设计之科学和严谨，施工技术之高超，显而易见。在北京天坛，奇妙的声学现象吸引着中外游客。回音壁能清晰地把远处靠近它发出的声音传送过来；站在三音石的中央拍一下手，能听到三个连续的响声；站在圜丘平台的中央讲话，自己听来更响；一个人站在对话石(皇穹宇殿前甬道的第18块石板)上发声，可透过障碍传送到东配殿东北角或西配殿西北角。这些现象是建筑物的结构设计巧妙地利用声音反射原理而产生的。上海博物馆收藏着被人称之为“魔镜”的西汉古铜镜，它具有透光效应。当光线照射镜面时，能投影出镜背的纹饰图像。光学专家对此的解释是：铜镜在铸造过程中，背面纹饰凹凸处凝固收缩，产生铸造残余应力，在磨镜过程中发生弹性变形，使铜镜成为具有曲率差异的全凸镜面，镜面产生与镜背纹饰相应而肉眼不易觉察的曲率，从而引起透光效应。古人的聪明才智确实令人赞叹。．，现代人文景观自然而然地融进了大量的现代科技。西昌卫星
发射中心，高科技农业观光园等游览地，本身是以高科技为参观内容的，近年落成的上海东方明珠塔、无锡太湖灵山大佛等景观，现代材料、冶金铸造、建筑方面的新技术被采用，使之具有浓郁的时代特色。
· ．以上是对旅游景观中科技知识的简略叙述，但窥一斑而见全豹，旅游景观确实是科技知识的宝库。三、科技知识导游是旅游业发展的客观要求 ^， {
，b‘ 科技旅游的客观存在，旅游景观的观赏性、人文性、科技性的完美组合，以及随着旅游业的发展，旅游者在旅游中文化需求的不断增长，决定了科技知识导游的客观必要性和重要性。·．
+ 1(一)满足求知欲 -[L 可以想见，旅游者游览山水风光，想知道形成的地理、地质原因·；参观天坛，想了解回音壁的原理；看到“魔镜’’想弄明白其中的奥秘；这些可能是旅游者临时萌发的求知欲，也可能是专门慕名而来。找到了答案，是一种极大的满足，否则，就是遗憾。如果是由于导游员知识缺乏，解释不清，则可能招致旅游者不满。有的景观所包含的科技道理，专家、学者还在研究探索之中，疑团尚未解开，导游员宜作适当的解释，处理得好，可增添景观的神秘性，给旅游者留下悬念。
· · 在瓷都景德镇至今还保留有以松柴为燃料的古老的烧瓷窑炉，即“柴窑”，是来景旅游者的必到之地。这种窑炉结构形成于明末清初，距今300 多年，至今还在使用，被称为“活文物”。它有如下耐人寻味的特点：第一，热效率高，烧成一公斤瓷器，仅耗松柴2-2．4公斤，优于历史上所有其他窑炉；第二，建窑材料用的是普通的黏土砖，但能承受1300~的高温，而不致被烧塌；第三，窑炉烟囱顶部呈钢笔尖形，尖端朝向窑头；第四，烟囱的砌结缝不是通常的水平形式，而是呈8‘的倾斜。几乎所有的参观者都对上述问题有浓厚的兴趣，希望弄个明白。解释这些现象，涉及力学、热学、几何学、建筑学等方面的知识。导游员深入浅出而又生动清楚的解释，往往使参观者感到满足和喜悦。
·(二)揭示“美”的实质旅游是欣赏“美”的过程，有湖光山色美、文物古迹美、工艺品美等。这些：“美”的实质都与科学技术有关，雄伟、秀丽的湖光山色是地壳若干亿年运动变迁所形成的，文物古迹、工艺品是人类运用科学技术创造出来的。导游不仅要介绍景观的“美”，还应揭示·美”，的实质，即科技性，导游才更有深度。欣赏中国的古建筑+离不开斗拱，它以’错综”之美令人眼花缭乱，是中国古代建筑媲美于世界建筑之林的一大特色。斗拱之美的实质是古人对力学原理的运用，斗和拱的层叠巧妙地分解了梁、柱或节点的载荷。唐三彩很美，绿、白、黄相间，光亮自然，豪华富丽。产生这种美学效应的重要原因之一是三彩陶器釉中含有适量的铅，致使各种颜色互相浸润且釉面光亮。许多工艺晶和建筑物中，都可发现0．618这一特殊的比例关系，这就是黄金分割律的具体运用，因为符合黄金分割的总是最美的形体。如果碰到与0．618·比例有关的景观，介绍一下黄金分割律，旅游者对“美”的理解就会更深刻。(三)丰富导游内容当导游人员把目光转向旅游景观所蕴含的科技知识时，面前会出现一个极为广阔的科技天地，大有豁然开朗之感。这些内容知识性、趣味性强，是导游讲解的好材料，恰当运用，可以使导游内容更加丰满，且平添无穷情趣。比如，旅游者游览瓷都景德镇，要欣赏陶瓷艺术，了解陶瓷历史，体验陶瓷文化氛围，这些都很有趣味。然而还有极丰富的另一部分内容，就是陶瓷制作工艺，包括原料加工、瓷坯成型、成瓷烧炼、彩绘包装。这部分内容就是以科学、技术知识为主，有古代的，也有现代的，涉及矿产、热工、化学、力学、建筑等。景德镇的导游讲解，因为有了这部分内容，才显得更为丰富，如缺少它，就不完美。(四)增强导游的科学性．导游讲解的科学性是衡量导游质量的重要标志之一，而要增强科学性，就必须注重科技知识导游。如果导游员在介绍景点时，通篇是民间传说、神话故事，虽不乏动人之处，但真真假假；给人以虚无缥缈之感，这种导游科学性不足，很难说是成功的。较为典型的例子是许多溶洞的讲解词，多数是玉皇大帝、王母娘娘、观音老母等神仙的故事，大有千人一面之感。实际上，各溶洞景观也都有不同特点，适当介绍一点地质构造，地质、物理、化学等对不同景观形成的作用，可使讲解科学性增强，也使旅游者真正得以开阔知识眼界。又如，著名的河北赵州桥，它本身就是科学技术的杰作。导游时，首先应抓住这座桥最本质最闪光的东西，即1300多年以前，此桥的设计者李春，以其非凡的才智，首创了拱肩加拱的“敞肩拱”型桥，成为世界造桥史上的奇迹。这样的讲解才具有科学性，使旅游者信服，留下深刻印象。(五)弘扬民族文化
’ 具有五千年文明史的中华民族，有无数重大的科学发现和伟大的发明创造，为人类文明做出了杰出的贡献。我国极为丰富的旅游景观，从各个角度，不同层面，全方位地反映了这些发现、发明和创造。导游中把景观的科技内涵介绍好，对弘扬中华民族文化具有重要意义。对外可以加深海外旅游者对中华民族的认识，对中国的理解和友谊；对国内旅游者，是生动具体的爱国主义教育课，可以激发民族自豪感和对祖国的热爱。上文提到的景德镇柴窑，中外旅游者在参观以后，了解到其严谨科学的构造，三百多年前的瓷工就利用它成功地烧造出颜色釉、青花等各色精美瓷器。对此，中外旅游者无不由衷钦佩，港、澳、台同胞和国内游客也无不为祖先的聪明才智感到骄傲和自豪；以上是科技知识导游的主要作用，其核心是最大限度地满足旅游者在旅游中的精神文化需求。四、科技知识导游方法之管见
j 导游是一门艺术。对科技知识导游，要研究其特点，注意方法，讲究艺术性，注重实效，下面是笔者的粗浅见解。 1．把握对象。旅行社导游员科技知识导游的服务对象宜以观光科技旅游者为主，讲解内容的重点是科普知识。专业科技旅游者通常是某一方面的专家，外出旅游以专业考察为主，有的还带有研究课题。为这部分旅游者导游讲解，普通导游人员通常难以胜任，不可能要求旅行社导游人员又是某一自然学科的专家。因此专业科技旅游者的导游讲解工作宜请对口学者担当，他们可以相互交流，相互探讨。而旅行社的导游人员的科技知识导游，主要是为观光科技旅游者服务，是在游览观光中自然而然地介绍有关科技知识，而且是以科普知识为重点，涉及的科技知识不可能很专深。
2．遵循“针对性原则”。导游讲解应符合旅游者的口味，因人而异，有的放矢，这就是“针对性原则”。科技知识导游尤其要注意遵循这个原则。满足旅游者的求知欲和好奇心，介绍旅游景观中的科技知识必不可少，但要取得理想效果，首先要分析导游对象，设法了解他们的兴趣和理解能力。年龄、文化层次、国别；职业等因素均影响他们的兴趣点和理解力，要根据不同情况决定内容的取舍、深度和分量的把握、语言和方法的运用。
3．深入浅出，通俗易懂。这是科技知识导游的基本功之一。面对广大普通旅游者，介绍科技知识不能成为学术报告，主要是讲述科普知识，而且语言要生动、形象，要大众化、口语化。可采用类比联想的手法；使讲解为旅游者所喜闻乐见。
4．准确清晰，有根有据。讲解旅游景观中的科技知识，要有严格的科学态度，要避免“传说”、“大概”、“可能”等模糊字眼，要做到事实可靠，说理性和逻辑性强，结论准确。实在说不清楚，不如仅仅提出问题，请旅游者自己去思考。
5．相关内容，有机结合。一处旅游景点的导游，往往涉及历史、文学、艺术、科技等诸多内容，因此导游讲解应区别情况，全面兼顾，突出重点，有机结合。使不同内容互相衬托，相得益彰。综上所述，由于科技旅游的历史必然性和广泛性，旅游景观中科技知识的丰富性，因而科技知识导游是必然的，不可缺少的。同时，旅游景观中的科技天地也给导游人员以更广阔的回旋空间，他们可以而且应该利用这个空间更充分地层现自己的才华，向旅游者奉献自己美好的劳动。改于2001年4月
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