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朴门读本:《新世纪农耕》

农业是一个文化兴盛的关键,也是人民身心健康所依赖。中国文化能维持五千年,完全是靠中国农人几千年对土壤的爱护和尊重。然而,近五十年来中国受西方文化的侵略,特别是美国文化,中国农人为了短暂的利益而使用化肥,也牺牲了土壤的健康。一旦土壤中毒生病,人民身心也跟着生病,这是我们当下最严重的危机。

“系铃人也是解铃人”,农业问题来自美国,解决的办法自然也来自美国,因为美国深受现代农业之害早于其他文化,有识之士也会另外设法解救。早在三十年前我就在大学中接触到“有机农耕”这个概念,这些推动有机农耕的人士往往向中国农人学习,他们非常敬佩中国农人的智慧和爱心。反倒是现代中国农人已忘了自己的传家之宝,可惜!

一九九三年,当我在台北做了一场演讲之后,听众们再度反应他们无法买到无农药污染的蔬果。在我的经验中,只有肥沃土壤种出的蔬果才有治病的效果,当时我颇有无奈之感,因为继续介绍买不到的天然蔬果,无非是浪费大家的时间和精力,因此决定同时介绍自然有机农耕。

不久之后,我经朋友介绍认识了一位在北加州默默耕耘二十年的大自然农夫鲍伯•肯那德(Bob Cannard)先生,他在北加州顶有名气,他所种的菜在市面上买不到,都提供给伯克莱(Berkeley)最有名的餐厅——Chez Panisse,他也在大学里教了近二十年的有机农耕课,开始了北加州第一个农人市场,让消费者能够直接向耕种者买菜,一方面提高农人的收入,一方面让消费者买到便宜新鲜的菜。

他的学生也带动了吃无农药有机蔬果的风气,今天去加州的农人市场,从北到南,不少摊位都是提供“有机”的蔬果,在加州,标明“有机”是要向政府登记的,必须三年内都不用农药、化肥。加州也是美国最早有这标准的,其他州往往以加州的标准为标准。

肯那德先生的农场并没有登记,因为知道他、吃过他的蔬果的人都知道那是超级“有机”的,不是每年交八百美元注册费,刚开始做的农人所能比的。

事实上,肯那德先生认为,当消费者与耕种者建立起友谊,直接沟通,则不需要靠第三者来凭证,吃在口中自然明白。

肯那德先生多次在研习课程中分享他的心得分享,一九九五年第一次举办在农场实地学习一星期的研习课。

能够将资料整理成书,是经多方协助才完成的。将七天讲课落实于文字的是Ms. Gwen Quigly,将之整理分类的则是Dr. Arthur Hubbard,接着由严世芬女士翻译成中文,中间校稿的则是雷通明先生、王才义教授和萧锦绵女士。终于可以在二年后与读者见面。

肯那德先生给人印象最深的是他对大自然的关怀与尊重,以及对植物界的认识,他常半开玩笑的说他不懂得与人相处,但对植物却是相交甚深。他情愿与植物为伴,他对植物的观察胜于常人,上千亩的美国大农场有虫害时,就请他做顾问,他可以远在一英里之外,仅看菜色就知道问题所在,有学生兴致勃勃地将自己的成果送给他看,他看了看,说:“这棵大头菜主要是靠耕种者的爱心种的,但堆肥还不够成熟,水分稍多,味道不够浓。”

他也懂得不同植物的治病效果。他的小弟罹患白血病,在他的农场住了六个月之后完全康复。

土壤生病时也需要土壤医生。肯那德先生所分享的是预防和治疗土壤的病,即土壤保健之道,他所提供的是土壤身心灵整体之道,连沙漠都可起死回生,我们如果要健康,也要依靠健康的大地。

让我们共同祝福、关怀我们的命根——土壤。

土地生病时,也是需要土壤医生的 如果我们希望拥有健全的田园以及丰饶的土地,让收获潜能有最大的发挥,同时又能够使土地的养分不至于流失太快、并且又能够使农作物们长得又大又高,就应该要用平等条件来对待大自然,不要与他对立起冲突,这才是最根本的策略,然而这些都是我们平时没有注意到的事情。 只要我们在更质技巧上稍微调整,就能克服土壤的贫瘠与荒芜,也不致于因为耕耘而破坏农地,让我们确实来维护大自然,共同为土地的生命力的延续而努力。 土地生病时,也是需要土壤医生的,肯那德先生所分享的是预防和治疗土壤的病,即土壤保护之道。它所提供的是土壤身心灵整体健康之道,连沙漠都可以起死回生。 肯那德先生在大学里面教了近二十年的课,但是他只是一个在北加州默默耕耘了将近二十年的农夫而已,不过作者好不容易辛辛苦苦找到他,认为他的耕质技术十分的先进且注重到环保的概念,不至于让土地的生命力流失,而且可以延长土地的寿命,他的学生们也都依照他的方法去做,得到很好的效果,而肯那德先生认为,当消费者和耕种者建立起良好的友谊时,直接沟通,吃在口中自然明白。

Bob Cannard

这本书和《一根稻草的革命》有相同的地方,就是要自然农耕;也有不同的地方,《一根稻草的革命》倡导完全自然,而本书倡导大部分自然,小部分人工去操作。这本书更让人能接收这种做法。

《新世纪农耕》

作者:Bob Cannard原著 (译:严世芬)
出版社:琉璃光
定价:¥65元
出版日期:1997年6月1日
装帧:平装
开本:16开
ISBN:9789578840065