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乐至县土特产:红薯淀粉、红薯粉条

红薯(sweet potato)学名:Ipomoea batatas (L.) Lam.,四川称红苕。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。




乐至县文安粉条厂采购石佛镇本地生态培育红薯,精磨淀粉,天然晾晒。