城市自给自足可能吗？
每次疫情告急，首先出现的必然是抢购潮，毕竟吃最重要，这也突显城市的脆弱──所有维持生命的资源都必须仰赖外部输入。很多人也开始思考：城市自给自足有没有可能？
自给自足是自己种自己吃，不必靠别人。但城市寸土如金，每一片土地都可以建屋子卖给年年增加的城市人，若挪出土地种菜，简直暴殄天物。也因此，城市只剩人、车和冰冷的钢筋水泥，所有吃的用的，都得依赖乡村或外国千里迢迢运来巴刹和超市。
绿色科技疑虑重
城市自给自足，一直都是联合国关心的议题。这波疫情之前，气候变迁情况越来越严竣，极端气候和高温使农地产量下降，届时冲击最大的必然是集中了70%人口的城市，更不要说应付2050年的90亿人口挑战了，以目前农地在过去半个世纪的农药污染后的破坏程度，也难再增加产量。而且，城市人过度浪费食物的生活习惯，也不应该由农村买单，所以城市自给自足是必须，也必然。
于是，开始有人用绿色科技，让城市自产食物，例如近年来很夯的垂直农场。垂直农场的概念，是在城市有限的空间或缺乏土地的限制下，让农作物往上层层堆叠种植，所以农场可以建在室内、沿着墙壁或屋顶。而为了解决植物成长必要的元素：阳光、水和土壤营养，垂植农场大都采取水耕种植，以水取代土壤，以人造营养取代土壤养份，以灯照取代阳光。
疫情前，美国、欧洲、迪拜等早在大都市行之多年；新加坡93%粮食从外国入口，早早就警觉到问题的严重性，于是在2012年起实验垂直农场，疫情间的5月份开始利用9座人民组屋停车场顶楼建立垂直农场，更免费赠送种子，鼓励居民在自家阳台种菜。
问题来了，人人都希望吃到健康又安全的食物，垂直农场虽然不喷农药和化肥，但农场依赖人造矿物营养，还算有机？而使用高瓦特电力24小时灯照和保温，符合节能减碳原则吗？种种问题，都让人对这种绿色科技疑虑重重。
巧思创意变菜园
回到自然，城市农耕不是不可能。古巴在90年代美国经济制裁、禁运石油的艰难时期，就是靠着朴门永续农耕的方式度过难关，当时城市里的每一个角落每一个可以种植的空间，都被居民以巧思创意变成菜园。
农业部在6月间曾经推动城市农耕计划，鼓励社区居民利用城市边缘地段和自己家里多余的空间种菜，结果不了了之。雪州政府在8月间也呼吁州民参与城市社区菜园，打造更多城市农业和学校农业。
好的计划，需要执行的魄力，如果人人都参与计划，城市完全自给自足虽然未必可能，但至少砍断一半依赖。这样，未来再大的风浪，城市也顶得住。
via:chinapress.com.my - 高佩瑶：城市自给自足可能吗？