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乐至县土特产:天池藕粉

排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: lezhi.gov.cn   发布者:乐至县政务网
热度44票  浏览173次 时间:2015年4月23日 10:59

乐至乃莲藕之乡,早在宋朝时就有以藉制粉向皇上进贡的历史;清朝时,满清皇族更把这一特产视为饮中极品。天池藕粉产自资阳市乐至县,因其原料莲藕原产于该县天池,并品质最佳而得名。莲藕含有丰富营养滋补成分,能促进新陈代谢和提高免疫能力,是常用的健康美容食品。乐至县莲藕种植广泛,以砚山脚下的天池所产最负盛名。天池藕质地肥厚,细嫩清香,属藕中上品。天池藕粉色泽白中微红,细腻滑润,以沸水冲调后呈半透明胶糊体,芳香甜醇,具有化食生津、清心明目、补髓养血、镇静解烦之功效。

乐至天池

天池藕粉为四川资阳特产,中国国家地理标志产品。天池藕粉产自资阳市乐至县,因其原料莲藕原产于该县天池,并品质最佳而得名。乐至县莲藕种植广泛,以砚山脚下的天池所产最负盛名。天池藕质地肥厚,细嫩清香,属藕中上品。天池藕粉色泽白中微红,细腻滑润,以沸水冲调后呈半透明胶糊体,芳香甜醇,具有化食生津、清心明目、补髓养血、镇静解烦之功效。

相传北宋名相寇准年轻时曾在乐至做县官。有一年,天干数月,百姓生存危急,寇准也忧虑成病。青城山修道的陈抟老祖在返乡普州的途中,看见准寇一筹莫展,就托梦去安抚点化他,许愿“一池清水见分晓”。梦醒五更,病魇的寇准就吆喝三班衙役,向南门走去。只见荒地变成了一片大藕塘,花红叶绿,荷香四溢。拔叶带藕,香脆可口。寇准吃了一口,病痛全消,更觉蹊跷。细心的人发现,这藕和其他莲藕不一样,只有七芯。“七芯”,“齐心”,寇准蕃然醒悟,立即班师回府,号令全县官民齐心协力,兴修水塘抗大旱,遍种“七星红花藕”,把这神来的藕池称为“天池”,把香脆可口的藕制成色泽鲜亮,味道清香,生津补血的藕粉,上贡朝廷。由此,寇准步步青云,官至宰相。

天池公园

乐至县塘堰众多,盛产莲藕,以藕制粉历史悠久,“天池”藕粉名誉中外,乐至乃莲藕之乡,早在宋朝时就有以藉制粉向皇上进贡的历史;清朝时,满清皇族更把这一特产视为饮中极品。乐至藕粉制作世代有传人,“天池藕粉厂”、“仲弘藕粉厂”、“天芯藕粉厂”等数家生产企业,有“天池”牌、“仲弘”牌、“ 天芯”牌等品牌产品,其中“天池”牌藕粉为四川名牌产品。

天池藕粉地理标志产品保护产地范围为四川省资阳市乐至县天池镇、石佛镇、回澜镇、石湍镇、童家镇、宝林镇、大佛镇、良安镇、中和场镇、劳动镇、中天镇、佛星镇、蟠龙镇、东山镇、通旅镇、高寺镇、龙溪乡、全胜乡、孔雀乡、龙门乡、双河场乡、放生乡等22个乡镇所辖行政区域。

天池藕粉地理标志产品保护产地范围内的生产者,可向四川省资阳市乐至县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经四川省质量技术监督局审核,由国家质检总局公告批准。天池藕粉的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。

 

 

  

 

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